Posso comer castanha, amêndoa ou nozes antes de doar sangue?
Oleaginosas como castanha, amêndoa e nozes têm 50-70% de gordura e são os alimentos com maior risco de causar lipemia na bolsa de sangue. Evite completamente nas 4 a 6 horas antes da doação.
Oleaginosas e doação de sangue: o maior risco de lipemia
Castanha-do-pará, amêndoa, nozes, pistache, amendoim e outras oleaginosas estão entre os alimentos com maior concentração de gordura que você pode consumir. Uma porção de 30g já entrega de 9g a 22g de gordura no organismo.
Por que isso é um problema para a doação?
Após ingerir gordura, os triglicerídeos plasmáticos sobem temporariamente. Quando esse nível está elevado no momento da coleta, o plasma da bolsa fica com aparência leitosa — fenômeno chamado de lipemia. Uma bolsa lipêmica pode ser inutilizada, comprometendo a qualidade dos hemocomponentes conforme regulado pela Anvisa (RDC 34/2014).
A gordura "boa" também conta?
Sim. Oleaginosas são ricas em gordura insaturada, que tem benefícios cardiovasculares no longo prazo. Mas do ponto de vista do plasma no momento da coleta, a gordura insaturada também eleva os triglicerídeos transitoriamente e pode causar lipemia da mesma forma que a gordura saturada.
Teor de gordura por porção de 30g
| Oleaginosa | Gordura total (aprox.) | Risco de lipemia |
|---|---|---|
| Castanha-do-pará | 19g | Muito alto |
| Macadâmia | 22g | Muito alto |
| Nozes | 18g | Alto |
| Amêndoa | 15g | Alto |
| Amendoim | 14g | Alto |
| Castanha de caju | 13g | Moderado a alto |
Quanto tempo antes é seguro comer?
O pico de triglicerídeos plasmáticos ocorre entre 2 e 6 horas após a ingestão. Para oleaginosas, o risco se estende pelo limite superior desse intervalo.
Recomendação: evite qualquer oleaginosa nas 4 a 6 horas anteriores à doação.
Se quiser consumir oleaginosas, faça isso após a doação — elas são excelentes para a recuperação energética no contexto geral da saúde.