Posso comer batata antes de doação de sangue?
Batata cozida ou assada é permitida e boa opção. Batata frita, chips e purê com creme de leite devem ser evitados pelo alto teor de gordura.
Batata inglesa é um alimento versátil e, dependendo do preparo, pode ser uma ótima escolha pré-doação ou um problema.
Preparos permitidos
- Batata cozida na água: excelente opção — fonte de carboidratos, pobre em gordura
- Batata assada no forno sem pele: boa opção
- Batata cozida com azeite em pequena quantidade: aceitável
- Batata no vapor: ideal
Preparos a evitar
- Batata frita (palha, chips, french fries): alto teor de gordura de fritura — risco de lipemia
- Batata rosti ou gratinada com queijo: gordura elevada
- Purê com manteiga e creme de leite em excesso: pode causar lipemia
- Batata recheada com carne e catupiry: alto teor de gordura
Por que a batata frita é o problema
No processo de fritura, a batata absorve grande quantidade de óleo. Isso eleva os triglicerídeos no sangue nas horas seguintes, podendo tornar o plasma turvo (lipemia). Uma bolsa lipêmica pode ser descartada pelo hemocentro.
Purê: o limite
Purê simples com um pouco de manteiga e leite desnatado é aceitável em pequena porção. O problema é o purê industrializado ou feito com muito creme de leite e manteiga.
Combinação ideal
Batata cozida + frango grelhado + salada = refeição perfeita para o dia da doação.