Sommelier pode doar sangue?
Sim, degustar vinho como parte do trabalho não impede a doação, desde que não haja consumo de álcool nas 12 horas antes da coleta, o mesmo prazo que vale pra qualquer doador.
Sommelier prova dezenas de rótulos numa mesma degustação, cospe a maior parte do vinho e engole pouco, uma rotina que pede planejamento de agenda mas não impede a doação de sangue.
O que o hemocentro avalia
- Consumo de álcool nas 12 horas antes da doação: vale pra qualquer doador, inclusive sommelier em dia de degustação profissional
- Técnica de cuspir na degustação: reduz a quantidade de álcool absorvida, mas não elimina completamente, o corpo ainda absorve parte pela mucosa
- Alimentação antes da coleta: degustação costuma vir acompanhada de queijo e comida gordurosa, o ideal é uma refeição leve perto do horário de doar
- Hidratação: cuspir vinho o dia inteiro resseca a boca, beba bastante água antes de ir ao hemocentro
Dicas para quem trabalha com vinho
- Agende a doação num dia sem degustação profissional marcada
- Evite qualquer taça social na noite anterior à coleta, mesmo fora do trabalho
- Encontre campanhas do BloodLink perto de vinícolas, enotecas e eventos do setor
No Brasil
A Portaria de Consolidação nº 5/2017 do Ministério da Saúde impede a doação de quem ingeriu bebida alcoólica nas 12 horas anteriores à coleta, independente da quantidade.