Sous-chef pode doar sangue?
Sim, sem restrição relacionada à profissão em si. O hemocentro avalia corte de faca ou queimadura na cozinha, não a atividade de sous-chef em si.
Sous-chef comanda equipe e prepara prato em ritmo acelerado perto de fogão e faca afiada na cozinha, e é justamente esse ponto que a triagem observa nessa profissão, não a atividade de sous-chef em si.
O que o hemocentro avalia
- Corte de faca durante o preparo do prato: aguarde a cicatrização completa antes de doar
- Queimadura por panela, forno ou óleo quente: aguarde a cicatrização completa da pele antes de doar
- Longas horas em pé na cozinha sem lesão: não afeta a aptidão pra doar
- Rotina de trabalho sem incidente: não afeta a aptidão pra doar
Dicas para quem trabalha como sous-chef
- Informe qualquer corte ou queimadura recente na triagem, mesmo que pareça leve
- Encontre campanhas do BloodLink perto de restaurantes da região
No Brasil
A Portaria de Consolidação nº 5/2017 do Ministério da Saúde avalia lesão de pele pelo evento específico e pelo tempo de cicatrização, sem listar sous-chef como categoria de impedimento permanente.